Làm bánh hạt óc chó – Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng đặc sắc hạt óc chó đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe, không chỉ được các chuyên gia công nhận mà còn ở người tiêu dùng. Hạt óc chó có hương vị bùi, béo và có mùi thơm đặc trưng, khi nhai giòn rôm rốp trong miệng.
Ngoài loại hạt óc chó với hương vị truyền thống, óc chó còn có các vị khác như óc chó rang muối, hạt óc chó bơ, óc chó tẩm mật ong,…Cùng tìm hiểu cách làm hạt óc chó rang muối và cách làm bánh với hạt óc chó cực kỳ dễ làm ngay tại nhà nhé!
Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Hạt Óc Chó
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr hạt óc chó bao gồm:
- Calo: 654k cal
- Protein: 15,23g
- Carb:13,71g
- Chất xơ:6,7g
- Chất béo tổng hợp: 65,21g
- Canxi: 98mg
- MagieL 158mg
- Kali: 441mg
Ngoài ra, trong quả óc chó có nhiều loại vitamin như: vitamin A chiếm 0,5%, vitamin C chiếm 2%, vitamin E chiếm 139%, vitamin K chiếm 2% dinh dưỡng được khuyến khích bổ sung trong một ngày.
Công Thức Làm Bánh Hạt Óc Chó Cực Đơn Giản
Nguyên liệu:
- Bột mì: 240gr
- Muối nở (Baking soda): ½ muỗng cà phê
- Bột nở (Baking powder): ¼ muỗng cà phê
- Bơ: 7 muỗng canh
- Đường trắng: 104gr
- Muối: 104gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hạt hồ đào: 250gr
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rây 240ge bột mì, ½ muỗng bột baking soda, ¼ muỗng bột nở. Cho tất cả vào tô bát lớn, trộn đều. Sau đó, cho vào một bát khác 7 muỗng bơ, 104g đường và muối và trộn đều. Trứng cho ra chén đánh tan. Hạt óc chó đen đem giã nhuyễn.Cho ½ trứng đã đánh vào bột, cho óc chó vào và trộn đều tất cả nguyên liệu. Sau đó, chia cục bột thành từng viên và vo tròn lại.
- Bước 2: Hạt óc chó còn nguyên chưa giã. Ấn từng hạt óc chó lên từng viên bột. Ủ bột trong vòng 15-20 phút cho bột nở. Lưu ý, phải đậy kín âu bột, hoặc dùng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau khi nở ra, phết ½ trứng khi nãy lên bánh.
- Bước 3: Cho bánh lên khay có lót giấy nến và cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 177 độ C. Thử cho tăm xuyên qua bánh, nếu tăm không bị dính bột là bánh đã chín. Bánh chín thì tắt lò, để vậy 5 phút thì lấy ra để bánh được giòn hơn.
Cho số bánh nguội bớt rồi cất trong hũ thủy tinh kín, bảo quản ở nơi thoáng mát. Vậy là bạn có thể thưởng thức ngay những chiếc bánh thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Công thức làm bánh hạt óc chó cực kì đơn giản phải không, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức
Cách Làm Hạt Óc Chó Rang Muối Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr nhân hạt óc chó
- 1 ít muối tinh
Cách chế biến:
- Bước 1: Trước tiên làm chảo nóng lên, sau đỏ hạ nhỏ lửa, cho một chút muối vào chảo và đảo đều.
- Bước 2: Sau đó, cho phần nhân óc chó vào và tiếp tục đảo đều tay.
- Bước 3: Khoảng vài phút hạt óc chó sẽ ngả sang màu vàng một chút và ăn thử xem hạt óc chó đã chín chưa.
- Bước 4: Khi hạt óc óc chó chín, cho ra bát nguội. Lúc này quả óc chó sẽ giòn, độ mặn vừa phải và rất thơm là bạn đã thành công rồi đấy. Bạn cất vào hũ kín để bảo quản được lâu hơn và ăn dần nhé.
Một số lưu ý khi chế biến:
Quả óc chó đã bóc vỏ sẽ không để được lâu nên mỗi lần rang hạt bạn đừng nên rang hạt óc chó quá nhiều , chỉ nên rang từng ít một để ăn dần.
Hạt óc chó để được bao lâu và hương vị có được nguyên vẹn như ban đầu đều phụ thuộc vào sự bảo quản của bạn.
Óc chó đã tách vỏ chị nên dùng trong vòng 1 tháng là tốt nhất.
Mua Hạt Óc Chó Chất Lượng Ở Đâu Tại Việt Nam
Trên thị trường Việt Nam, đa số hạt óc chó đều được nhập khẩu từ các nước trên thế giới. Tùy vào nguồn cung cấp hạt óc chó cùng có nhiều loại chất lượng khác nhau. Mỹ là quốc gia chuyên xuất khẩu óc chó số 1 thế giới, với hương vị tuyệt vời và chất lượng cực kỳ đảm bảo.
Để tránh việc mua phải những loại óc chó kém chất lượng, người tiêu dùng nên cân nhắc và lựa chọn cho mình địa chỉ mua sản phẩm uy tín nhất. Nhiều bạn thắc mắc nên mua hạt óc chó ở đâu uy tín? Bạn có thể đến với Vườn Hạt đây là một trong những nơi chuyên phân phối hạt dinh dưỡng, các loại hoa quả chất lượng hàng đầu tại Việt Nam.
Tại Vườn hạt, khách hàng luôn yên tâm về nguồn gốc của sản phẩm đều được nhập từ những nguồn cung cấp lớn. Hạt óc chó của Vườn hạt được nhập từ Mỹ và Chile. Để lựa chọn mua sản phẩm bạn có thể đến trực tiếp của hàng hoặc mua sản phẩm tại website Vườn hạt. Về chất lượng của sản phẩm luôn đảm bảo về mặt hương vị và dinh dưỡng của hạt được tốt nhất. Hiện tại Vườn hạt, có hai loại hạt óc chó được ưa chuộng nhất là nhân óc chó vàng có giá 400g/200g với giá là 219.000 đồng/115.000 đồng. Đối với hạt óc chó đỏ tại Vườn hạt có mức giá là 260.000 đồng/145.000 đồng với 400gr/200gr.
Vậy là một số thông tin thú vị về hạt óc chó đã giúp bạn có thể những hiểu biết về loại hạt dinh dưỡng tuyệt vời này. Ngoài ra, bạn cũng có thêm công thức món ăn ngon và cực đơn giản ngay tại nhà của mình.
Thông tin liên liên hệ:
- Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
- Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
- Email: cskh@vuonhat.com
- Website: https://vuonhat.com
